普通人没资源没背景小成本创业要走哪些必经历程

家住老小区的张宁之前是快递员，每个月到手五千左右，除去房租和日常开支剩不下多少。去年夏天他留意到小区门口傍晚下班高峰，很多人顺路买熟食凉菜，摊前排的队能有十多米，他盘算了下，这个生意不需要租店面，投入也不高，就动了创业的心思。

他先抽了三天时间，每天下午五点到七点蹲在附近三个小区门口数客流量，统计不同摊位的客单价和售卖品类，发现主打卤味的摊位销量最高，客单价基本在二十到三十之间。算下来投入只需要一辆二手三轮车、一个冷藏展示柜，加上食材和调料，总花费不到五千块，符合他能承受的成本范围。

确定方向后，他找了家开了十年的本地卤味店，花两千块钱学了基础配方，回家自己反复调整口味，做给邻居和朋友试吃，改了七八次配方才定下来最终的味道。第一次出摊他只准备了三百块钱的食材，没想到两个小时就卖光了，去掉成本净赚两百多，比他送一天快递赚的还多。

出摊第三个月他就遇到了问题，附近突然多了两家同类型的卤味摊，价格比他低两块，他的客流量直接少了三分之一。他没有跟着降价，而是每天多准备二十份免费的酸萝卜小菜，凡是到他摊位买东西的顾客都送一份，而且每天最后剩下的卤味，超过七点半就打八折，八点之后直接买一送一，宁愿少赚也不把剩的留到第二天。

慢慢的老顾客都愿意回到他的摊位，大家都觉得他的东西新鲜，给的分量也足。他还加了每个顾客的微信，说提前预定可以留想要的部位，满三十块钱还能顺路送到家里。不到半年他的微信里就有了两千多个老顾客，有时候天气不好没法出摊，光微信预定的订单就能有几百块钱的收入。

现在他已经租了个十平米的小铺面，办了营业执照和卫生许可证，除了自己看店，还雇了个附近的阿姨帮忙打下手，每个月稳定能赚两万多。他说自己当初创业的时候没敢想能做到现在的规模，就是一步步稳着来，不贪多也不冒进，遇到问题就想办法解决，普通人做小生意，拼的就是踏实和靠谱。

很多想要创业的普通人总觉得自己没资源没本钱，其实不需要一开始就想着做多大的生意，从几千块钱的小项目入手，先跑通完整的盈利模式，慢慢积累经验和客户，比盲目投钱开店铺稳妥得多。平民小成本创业的核心从来不是找什么暴利项目，而是把不起眼的小生意做透，服务好每一个老顾客，自然能一步步站稳脚跟。